Der Riegelhof in Bamberg besteht aus mehreren Baukörpern. Deswegen ist es oft hilfreich, eine baugeschichtliche Untersuchung zu erstellen, um einzelne Bauphasen besser nachvollziehen zu  können. Baualterspläne stützen sich oft auf archivalische Recherchen und bauforscherische Beobachtungen vor Ort. Einzelne Jahrhunderte oder auch Bauphasen werden mit einer jeweiligen Farbe in den vorher erstellten Plänen gekennzeichnet. Diese Untersuchungen sind relevant für den weiteren denkmalpflegerischen Umgang mit einem Gebäude, da die Erkenntnisse der Vergangenheit über zukünftige Rekonstruktionen und Sanierungsmöglichkeiten Aufschluss geben.